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西洋参鸡汤,春节宴客最适合,清热去火还滋补,简单炖一炖就上桌

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导读,鸡汤一直是进补的好食材,炖鸡汤时别着急,加上这味食材和鸡汤更配,食疗养生效果翻二倍,每当有人大病初愈,或者是想着给身体补充下能量,首先脑海里第一的印象,肯定是鸡汤,我想大家都是和我一样的想法吧。鸡是我们常见的一个家禽,其肉质鲜嫩,营养丰富,微温补性质,它能够补中益气,滋阴养血,滋补肾脏,清热去火,在广东地区是最擅长炖鸡汤的,普通老百姓最喜欢用各种滋补的药材来搭配鸡肉一起炖汤,最常见的就是加西洋参和鸡一起炖,味道甘甜,鲜美无比,这个合理的搭配效果就是营养食疗效果翻二倍,非常的滋补养人。

鸡的品种也非常多,一般农家散养的土鸡比较好,也叫三黄鸡,还有就是乌鸡,这个鸡比较有特色的就是,毛是雪白的,骨头却都是黑的,营养价值是非常高的。好了,鸡的知识我们了解了不少,这次要分享的这道汤叫西洋参鸡汤,下面我们就一起来做吧。

西洋参炖土鸡,秋冬进补的好东西,需要的主料,土鸡一只,大概1000克上下最好。要准备的配料,西洋参5克,也可以多放点,味道甘甜,枸杞2克,老姜一块,料酒10毫升,香葱5根。盐适量,去核红枣5个。


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