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中式经典早餐——松软香甜的红糖发糕

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红糖发糕是传统的中式点心,松软香甜,美味可口,和一般的烘焙食品相比,发糕不含奶油黄油,低脂低热量更健康,尤其适宜当早餐。发糕好吃不难做,掌握方法,自己在家就能做出比外面卖的更美味的红糖发糕!

中筋面粉120g、玉米淀粉60g、红糖40g、热水110克、温水40克、干酵母3克、葡萄干、红枣适量

鹅妈妈炒锅、圆形蛋糕模具

做法

1、将60克淀粉和120克中筋面粉混合,这里加入淀粉的目的主要是降低面粉的筋度,做出来的成品会更松软,中筋面粉就是常见的普通面粉,比较容易买到,也可以直接使用180克低筋面粉;


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